Blancheur BIAUGEAUD

   
Société Biaugeaud
Description Traitement thermique de produits solides à une température inférieure à 100°C. Le chauffage est réalisé par circulation de vapeur dans un échangeur immergé dans l'eau de blanchiment.
Capacité maximale 100 litres.

Volume minimal à traiter  

Non défini.


Produit accepté   Tous types de produits solides.
Accessoires  Bac perforé pour immerger et égoutter les produits traités.
Exemples d’utilisations   Blanchiment de fruits ou de légumes afin de diminuer la charge microbienne de surface, destruction des enzymes, modification de l’état de surface du produit (consistance, porosité…).

Blancheur