Bienvenue sur le site de l'Atelier de Technologie Alimentaire

L’Atelier de Technologie Alimentaire (ATA) est une Plateforme Technologique de l’Université de Montpellier (UM), dédiée à l’enseignement, la recherche et le transfert de technologies, dans le domaine des industries agro-alimentaires et bio-industries.

 

Notre halle dispose d’une large gamme d’équipements de technologie alimentaire, de taille préindustrielle, qui illustrent les opérations unitaires trouvées dans les industries alimentaires et les bio procédés.

 

Notre structure met ainsi à disposition ses équipements pour des activités d’enseignement (internes ou externes à l’UM), ou pour la réalisation de travaux de recherche appliquée ou d’essais industriels "pilotes" : mise au point ou optimisation de procédés, développement de produit, formulation et fabrication d'échantillons test non commercialisables, caractérisation physico-chimiques des produits...